Quinta do Alferes de Crasto
Packs temáticos · Proposta

Mysterious Indonesia

Especiarias, batik e uma sensualidade tropical em cada detalhe.

O conceito

Um jantar entre templos e vegetação densa

O pack mais exótico da coleção. Especiarias tostadas na hora, satés na grelha aberta e uma decoração de folhagem tropical que transforma o jardim numa outra latitude.

Satés na grelhaRijsttafelBatik & folhagemDança balinesa
Menu do pack

Momentos gastronómicos

Cocktail

Saté & Krupuk

Satés de frango e vaca com molho de amendoim, krupuk, lumpia e espetadas de camarão.

Entrada

Gado-Gado & Sopa Soto

Salada de legumes com molho de amendoim e soto ayam aromatizado com açafrão-da-terra.

Prato principal

Rendang & Nasi Goreng

Rendang de vaca cozinhado lentamente em leite de coco e nasi goreng com ovo.

Sobremesa

Pisang Goreng & Coco

Banana frita com gelado de coco e pudim de sagu com açúcar de palma.

Bar & bebidas

Coco, gengibre e rum especiado

Cocktails tropicais servidos em coco e cerâmica, com especiarias tostadas no bar.

Cocktail de coco e lima welcome drink
Rum especiado & gengibre bar de cocktails
Vinho branco aromático à mesa
Chá de jasmim gelado sem álcool
Ambiente & decoração

Batik, teca e folha de bananeira

Tecidos batik, madeira de teca, lanternas de ratã e folhagem tropical abundante. Orquídeas nas mesas, incenso ténue e uma dança balinesa a abrir o jantar.

Mysterious Indonesia — ambiente
Mysterious Indonesia — ambiente
Mysterious Indonesia — ambiente
O que está incluído

Tudo pensado, do início ao fim

✓ Menu completo do pack, com prova gastronómica prévia
✓ Bar e carta de bebidas indicada, durante todo o evento
✓ Decoração de mesa e espaço no conceito do pack
✓ Louça, copos e têxteis selecionados para o tema
✓ Equipa de sala dedicada e coordenação do serviço
✓ Animação ao vivo característica do pack
✓ Montagem e desmontagem integral
✓ Adaptação a dietas, alergias e menu infantil

Todas as opções

Ver Menu Completo

Aperitivos
  • Líquidos
  • Sumos de laranja e ananás
  • Águas minerais com e sem gás
  • Coca cola
  • Seven up
  • Gin tónico (Beefeater/Bombay)
  • Sangria branca e tinta
  • Martini bianco com azeitona
  • Martini rosso com laranja
  • Whisky novo (Balantines)
  • Vinhos de mesa
  • Cerveja com e sem álcool
  • Soda gembira (welcome drink)
  • Em dispensador
  • Limonada com hortelã
  • Água aromatizada com pepino
  • Sumo natural de frutos vermelhos
Entradas de Indonésia I
  • Batagor
  • Siomay
  • Bakwan
  • Lentho
  • Lumpia
  • Martabak
  • Serabi
  • Risoles
  • Cireng
Entradas de Indonésia II
  • Asinan
  • Gado gado
  • Satay de ovo
  • Prawn laksa
  • Egg fu yung
  • Salada de galinha e feijão verde
  • Sambal de tomate
  • Sambal de cenoura
Sentados à Mesa — Entrada (escolha de um)
  • Sopa de galinha e milho
  • Sopa de peixe à la Rouille (custo extra)
  • Sayur lodeh
  • Laksa (custo extra)
  • Soto betawi (custo extra)
  • Tekwan (custo extra)
Peixe (escolha de um)
  • Ikan bumbu kuning — caril de peixe indonésio
  • Ikan bakar — robalo grelhado
  • Sambal goreng udang peteh
  • Acar ikan
  • Udang balado
  • Pempek
Corta Sabores (escolha de um)
  • Granizado (lima, limão ou tangerina)
  • Taça de gelado (lima, limão ou tangerina)
Carne (escolha de um)
  • Sate padang (custo extra)
  • Bebek goreng
  • Betutu (custo extra)
  • Ayam goreng (custo extra)
  • Rendang
  • Nasi goreng
Buffet de Sobremesas
  • Mesa de queijos (kaastengel, queijo da serra amanteigado, queijo da serra curado, rombole, camembert, brie e cheddar)
  • Mesa de doces (kue cucur, nagasari, kolak, kue putu, wingko, pisang goreng, getuk, dadar gulung, klepon, es teler, toblerone e mousse de chocolate)
  • Mesa de frutas laminadas
Café e Digestivos
  • Whisky velho
  • Aguardente velha
  • Licor de whisky
  • Licor Beirão
  • Amêndoa amarga
  • Vinho do Porto 10 anos
  • Café
  • Descafeinado
Bebidas
  • Vinhos portugueses (escalão base)
  • Cerveja com álcool (Bintang) e sem álcool
  • Sumo de laranja e ananás
  • Águas minerais com e sem gás
  • Coca-cola
  • Seven-up
Mais Tarde — Buffet Indonésio
  • Panada
  • Lumpia
  • Botok
  • Resep combro
Bolo dos Noivos
  • Bolo dos noivos
  • Espumante murganheira
Bar Aberto
  • Vinhos portugueses (escalão base)
  • Whisky novo e velho
  • Aguardente velha
  • Licor Beirão
  • Licor de whisky
  • Vodka (Eristoff)
  • Rum
  • Vinho do Porto 10 anos
  • Águas com e sem gás
  • Sumos
  • Refrigerantes
  • Cerveja com álcool (Bintang) e sem álcool
  • Gin tónico
Carta de Vinhos Portugueses
  • Nível I — Vinho verde
  • Ponte de Lima adamado ou seco, Ponte de Lima tinto, Adega de Monção, Leira do Canhoto de Melgaço, Monsantus, Quinta das Arcas
  • Nível I — Vinho maduro (Alentejo)
  • Adega Cooperativa de Borba, Herdade da Ajuda, Reguengos, Dona Ermelinda
  • Nível I — Vinho maduro (Douro)
  • Quinta da Pacheca colheita, Claustrus, Vila Real, Montes Ermos
  • Nível I — Vinho maduro (Península de Setúbal)
  • Dom Campos (Ermelinda Freitas)
  • Nível II — Vinho verde
  • Ponte de Lima colheita selecionada, Ponte de Lima loureiro, Ponte de Lima vinhão, Torre de Menagem Alvarinho, Quinta do Barco, Muros Antigos seleção
  • Nível II — Vinho maduro (Alentejo)
  • Pousio Selection, E.A., Monte Velho
  • Nível II — Vinho maduro (Douro)
  • Quinta da Pacheca colheita, Esteva, Vinhas do Côa, Papa Figos
  • Nível II — Vinho maduro (Palmela/Ribatejo)
  • Periquita
  • Nível II — Vinho maduro (Península de Setúbal)
  • Dom Campos Reserva (Casa Ermelinda Freitas)
  • Nível II — Brancos secos
  • João Pires
  • Nível III — Vinho verde
  • Portal Fidalgo Alvarinho, Ponte de Lima Vinhão, Ponte de Lima Loureiro Colheita Selecionada, Deu la Deu Alvarinho, Muros Antigos Alvarinho, Ponte da Barca Vinhão
  • Nível III — Vinho maduro (Alentejo)
  • Pousio Reserva, Pousio Alicante Bouschet, Pousio Arinto, Pousio Antão Vaz, Quinta do Carmo
  • Nível III — Vinho maduro (Douro)
  • Quinta da Pacheca superior, Papa Figos, Quinta do Vallado, Quinta do Crasto, Palato do Côa, São Luiz, Kopke
  • Nível III — Vinho maduro (Península de Setúbal)
  • Casa Ermelinda Freitas Syrah, Quinta da Bacalhoa Chardonay
  • Nível III — Brancos secos
  • João Pires

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